职位描述
【工作内容】
1、披萨与烘焙新品研发：洞悉市场与消费者需求，主导新品从构思到上市全流程，开展感官与理化检测，持续优化产品；
2、配方优化：定期评估现有产品，基于成本和品质需求优化配方，协同采购筛选原料，降低成本；
3、工艺创新：引入先进加工技术，攻克生产技术难题，提升生产效率与产品稳定性；
4、法规合规：关注食品法规更新，确保产品全流程合规，准备相关文件；
5、跨部门协作：生产落地研发产品应用跟踪与多部门密切沟通，收集竞品信息，为产品战略提供技术支持，协助区域销售经理客情维护、业务洽谈、产品推广及培训。
【岗位要求】
1、教育背景：食品相关专业大专及以上学历；
2、有相关2-5年食品研发经验，或应届毕业生成绩优异者；
3、熟悉食品研发流程与实验操作，掌握各类分析检测仪器使用。具备食品化学等专业知识，了解法规标准，能进行配方与工艺优化；
4、拥有创新思维与问题解决能力，沟通协作良好，责任心强，注重细节；
5、能适应加班出差，抗压能力强，热爱食品研发工作，熟练使用办公软件撰写专业文档 。