1、严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。 2、合理安排厨师和帮厨工作，遵守厨房纪律、认真执行食堂的各项规章制度，并做好对食堂其余人员的监督和管理工作。 3、维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭，一视同仁。 4、随时做好搞好接待餐工作，确保接待餐的质量。搞好食堂各项卫生安全工作。严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。 5、搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。 6、打饭时认真收取应收的餐费，严防漏收、错收，不徇私送礼。 7、完成好领导交办的其他工作。