岗位职责： 成控主管： 1.审核采购订单，合理控制成本，降低费用; 2.建立餐饮部营业成本分析日报表、员工餐厅成本明细表、酒水部进销存日报表底稿; 3.复核标准成本卡及标准成本的实施跟踪; 4.市场询价、定价; 5.月末组织盘点; 6.月末成本结转，费用结转; 7.编制总仓存货明细表、收发存汇总表、海鲜进销存对账差异报告; 8.发送报价表，编制供应商价格对比表; 9.餐饮部成本分析; 10.负责下属员工的培训、考核工作; 11.每周班组工作总结及工作计划; 12.协调、配合相关部门工作。 采购主管： 1.主持采购供应部的全面工作，有效实现采购工作的规划、控制、管理，确保各项采购任务的顺利完成; 2.严格按照酒店的规章制度和部门的工作规程办事，廉洁自律、以身作则。组织、协调、指挥部门员工开展日常采购工作，并认真检查落实情况; 3.了解市场行情，掌握市场价格，熟悉酒店所需各类物资的情况。严格控制采购质量和成本，切实执行货（价）比三家的采购原则，1限度地保障酒店的利益; 4.参与大宗商品订货的业务洽谈，根据总经理的授权签署采购、委外维修、工程承造等有关合同，并负责不断跟进合同的执行情况; 5.协调本部与酒店其他部门的关系，解决供求矛盾。根据使用部门的采购需求，视情况制订科学、合理的采购计划和安排，以保证酒店物资的正常供应; 6.诚实守信，公正公开，与供货单位保持良好的关系，在平等互利的原则下开展业务活动。 任职要求： 1.大专以上学历，财务会计专业毕业； 2.具有中级会计师以上职称优先，熟悉酒店帐务税务流程； 3.熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程； 4.能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规； 5.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感； 6.为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。